Главная страница Написать письмо
Универсальное технологическое оборудование
Особенности оборудования
Многофункциональный кулинарный центр VCC RATIONAL может заменить большое количество традиционного кухонного оборудования, такого как опрокидывающиеся сковороды, котлы, фритюрницы, пароварки и даже часть кастрюль и сковородок. Варите, жарьте, готовьте на гриле, во фритюре или под давлением самые разнообразные блюда, отдельно или в параллельном режиме.
Приготовление блюд
Кратчайшие сроки прогрева, приготовления и охлаждения, возможность параллельного приготовления разных блюд, отсутствие пригорания, выполняемая в течение нескольких секунд очистка и подготовка к работе — благодаря этому новое универсальное технологическое оборудование снимет с вас существенную часть каждодневных забот.
Экономическая привлекательность
В обычном ресторане, где необходимо все делать быстро, работа кухни должна быть организована гибко. Положитесь на VarioCooking Center® и создайте высокопродуктивную и гибко организованную кухню. Вы сделаете решительный скачок вперед и с первого же дня обеспечите себе значительно больший доход.

RATIONAL VarioCooking Center® — универсальный помощник на кухне вашего ресторана

Мир сегодняшней профессиональной кухни ресторана слишком часто несет на себе отпечаток стресса, монотонности и рутины. Необходимо одновременно решать множество проблем. Бесчисленные задачи и индивидуальная ответственность являются в то же время источником многочисленных ошибок, а от этого часто страдает качество меню вашего заведения. Компания RATIONAL предлагает вашему вниманию совершенно новую, революционную концепцию для профессиональной кухни - VarioCooking Center®, универсальное технологическое оборудование.
RATIONAL VarioCooking Center®
ПРОДУМАННЫЕ ДЕТАЛИ
Защита
от пригорания
  • боковые стенки не нагреваются;
  • опасность ожога о края
    тигеля исключается;
  • распознавание обрабатываемого продукта;
  • пригорание исключается.
Встроенная
розетка
  • подключение тележки
    для масла, миксера и т.д.
Встроенный
ручной душ
  • для удобства при деглассировании
    и очистке;
  • плавная регулировка струи;
  • эргономичное расположение.
VitroCeran (опция)
  • мощность нагрева 2,5 кВт;
  • 6 ступеней регулировки;
  • для приготовления
    небольшого количества блюд;
  • для хранения блюд
    в горячем виде
    в гастроемкости.
VitroBoost™
  • 200 °C за 90 секунд.
Шкаф-подставка
(опционально)
  • выдвигающийся поднос
    для гастроемкостей
    обеспечивает безопасное
    опорожнение тигеля;
  • шкаф-подставка под
    гастроемкости
    для храненения
    кухонной утвари.
Автоматическое подъемное устройство AutoLift™
Автоматическое подъемное устройство AvtoLift™
  • Автоматическое приготовление точно до нужной степени готовности макаронных изделий, фритированных и пошированных продуктов.
Интегрированный сток воды
Интегрированный сток воды
  • Позволяет установить аппарат при отсутствии стока в полу с помощью жесткого подключения.
  • Повышение безопасности труда и рабочей скорости за счет слива воды из чаши без ее смещения.
Термозонд
Термозонд
  • Измерение в 6 точках.
  • Автоматическая корректировка при неправильной установке зонда.
VarioDose™ – встроенная система подачи воды
VarioDose™ встроенная  система подачи воды
  • Подача воды с точностью до литра.
  • Автоматическое заполнение экономит время.