На главную страницу Написать письмо
Универсальное технологическое оборудование
Особенности оборудования / Правила эксплуатации

Правила эксплуатации

Общие указания по управлению VarioCooking Control®

Сразу после включения аппарата или при нажатии клавиши VCC аппарат начинает работать в автоматическом режиме VarioCooking Control®.
 
Для перехода в Ручной режим необходимо нажать клавишу «Варка», «Жарение» или их комбинацию для активации режима «Фритюр».
 
При нажатии клавиши "Prog" аппарат переключается в режим программирования.
 
Аппарат VarioCooking Center® оборудован сенсорным экраном. Для ввода настроек достаточно лишь прикоснуться к сенсорной панели.
 
Короткий звуковой сигнал и красная мигающая подсветка подтверждают нажатие клавиши. Вокруг активированной клавиши мигает красная рамка. Поворачивая центральный регулятор, Вы можете ввести нужные параметры. Подтверждение ввода данных следует автоматически через 4 секунды или при нажатии на центральный регулятор.

Подъем и опускание тигеля

Подъем тигеля для выгрузки продукта происходит при нажатии и удерживании клавиши «Поднять». Это возможно только после полного открытия крышки и удаления подъемного кронштейна. При нажатии и удерживании клавиши «Опустить» тигель опускается. Включение рабочего режима возможно только после полного опускания тигеля.
 
Для модели VCC 112 имеется клавиша выбора тигеля. Для начала работы необходимо с помощью соответствующей клавиши выбрать левый или правый тигель. На табло показана информация о работе соответствующей стороны (клавиша с красной подсветкой).
 
Если процесс приготовления завершен или требуется вмешательство персонала, клавиша с соответствующей стороной начинает мигать. Одновременно раздается звуковой сигнал, и мигает желтая клавиша VarioCooking Control®.

Блокировка и разблокировка крышки

При приготовлении продуктов под давлением крышка аппарата должна быть заблокирована, нажатием и удерживанием клавиши «Заблокировать крышку».
По окончанию процесса приготовления для деблокирования крышки нажмите клавишу «Разблокировать крышку».

Указания по технике безопасности

  • Не оставляйте без присмотра на керамической плите VitroCeran сковороды или кастрюли с рукояткой, так как они могут опрокинуться при закрывании крышки или при перемещении тигеля.
  • Никогда не оставляйте без присмотра пустой тигель во время предварительного нагрева.
  • Соблюдайте максимальные и минимальные уровни заполнения тигелей для соответствующих рабочих режимов.
  • При загрузке и разгрузке открывайте крышку аппарата осторожно, так как может произойти выброс горячего пара! Используйте только оригинальные жаростойкие аксессуары, выпускаемые производителем аппарата.
  • Для установки термозонда используйте кухонные рукавицы, так как он может оказаться горячим. Перед разгрузкой тигеля выньте термозонд из продукта.

Ручной душ

  • Для использования ручного душа вытяните душевой шланг, который оборудован устройством автоматической смотки. После использования ручного душа убедитесь, что бы шланг был полностью смотан.

Очистка и уход

  • При длительных перерывах в работе (например, на ночь) оставляйте крышки аппарата немного приоткрытыми.
  • При длительных перерывах в эксплуатации необходимо отключить аппарат от системы электроснабжения и перекрыть подачу воды.
  • Не используйте для очистки аппарата мойку высокого давления.
  • Не обрабатывайте аппарат кислотами, так как это приводит к повреждению пассивного слоя хромоникелевой стали и к возможному изменению окраски аппарата.
  • Регулярно производите очистку клапана тигеля.
  • Не применяйте чистящие средства, вызывающие истирание или царапающие поверхность.
Для мойки аппарата тигель необходимо заполнить примерно двумя литрами воды и очистить при помощи щетки или губки. По окончанию удалить воду через клапан для слива. Ополоснуть можно при помощи встроенного ручного душа, c возможностью регулировки напора воды.

Техническое обслуживание VarioCooking Center®

Для того, чтобы техническое состояние Вашего аппарата было безупречным, необходимо минимум один раз в год поручать проведение технического обслуживания авторизованному сервисному центру.
VarioCooking Center VCC 112Т VarioCooking Center VCC 112 VarioCooking Center VCC 211 VarioCooking Center VCC 311